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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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過去的時光都沒有浪費　　文/伊尹　　有一次，因為在外要進行一系列計算，手邊正好有一只算盤，于是拿來噼里啪啦地算，一旁的人看得口呆目瞪。我笑著告訴他，我曾經在銀行工作多年，在銀行上班時，算盤是一項基本功。還有點鈔票，我會單指單張，還會一指多張。從前一直沒覺得銀行工作好，要不我也不會跳槽。但這時想想，雖然已經不在銀行工作了，可是在那里學來的經驗仍然傍在身上，生活中總是能夠用得著，比如貸款與存款利息的計算，我馬上就能夠算得清清楚楚，這是銀行工作生涯留給我的紀念。過去的職業，帶給我們不同的技能，它們總會有用武之地的，一技在身，永遠不會成為多余的東西。　　我表哥是位小學校長，很多人不知道他曾經是個文青，年少時和朋友組成樂隊在歌舞廳整晚演奏，連瘋帶玩，每個月還有不菲的演出收入。每一樣樂器他都很熟練，最拿手的是架子鼓和小號。后來他被分配到小學當輔導員，每天帶領一群孩子練習隊鼓和小號，快樂如同孩子王。隨著他的職務越來越高，他再也沒有瘋玩樂器的閑暇了，現在的他儼然有了中年校長的模樣。偶爾他還會一時興起用鋼琴彈奏一曲，那流暢的曲子力證他和若干年前的那個音樂人是同一個人。過去的職業，不僅讓我們有機會致青春，還留給我們生活的情趣。　　還有一個朋友是開健身會所的，他最擅長的是形意拳。不過很少有人知道，他年輕時是個糧食販子，到現在他隨意捏起一撮米，從米的色澤與形狀個頭上就能判斷出這是產自哪個地方的大米，是新米還是陳米等。(www.lz13.cn)過去的職業，為他換來第一桶金，讓他有機會從事自己最愛的事業。　　過去的職業給你留下的，還有精神財富。我喜歡的一位女明星，父母很早就離婚了，年少時，因為沒錢吃飯交學費，她開始了半工半讀的生活，早上在餐廳上班，晚上到酒樓做服務員，她甚至還做過裝修工人，手上經常受傷，整天把自己弄得臟兮兮的。但是，過往的職業，是她骨子里那塊堅強的磚石，以后的人生受再多的傷，她都一直笑著面對。　　很多人過去的職業，和現在的事業可能完全不一樣。只要你曾經認真地付出過，那么，過去所有的工作，其實都是現在事業的伏筆，過去所有的時光，其實都沒有浪費。 感嘆時光的句子 每一個優秀的人，都有一段沉默的時光 時光偷走的，永遠是眼皮底下看不見的珍貴分頁：123

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韓少功：火焰　　這個詞抽象而且模糊，很難有什么確義。如果你說你不相信鬼，沒有看見過鬼，馬橋人就會一口咬定。那是你“火焰”太高的緣故。　　什么是火焰呢？　　如果這個問題不好回答，也可以換一種提問的方式：什么人的火焰高呢？馬橋人會說：城里的人，讀書人，發了財的人，男人，壯年人，沒生病的人，公家人，在白天的人，無災無難的人，靠近公路的人，在晴天的人，在平川地的人，親友多的人，剛吃飽的人……當然還有不信鬼的人。　　這里涉及到的，幾乎是人生問題的全部。　　揣測和推導他們的意思，火焰通常是指一種狀態：在人生所有相對弱勢的處境里，人的火焰便低微了，熄滅了，于是眼前就有鬼魅叢生。所謂“窮人多見鬼”的俗語，大概就是這個意思。我想起了我的母親，她是讀過新學的，當過教師，從來不相信鬼。一九八一年夏天她因為背上長了一個大毒疔，病得常常處于半昏迷狀態，于是就看見了鬼。她半夜里驚恐地叫起來，哆哆嗦嗦退縮到床角，說門后里有一個人，姓王的婦人，是要來謀害她的鬼，要我拿菜刀把她殺死——這樣的情況一再出現在那一刻，我想起了“火焰”這個詞。我想，她現在肯定是火焰太低了，所以看見了我無法看見的東西，進人了我無法進人的世界。　　她后來并不記得發生過的事。　　知識力無疑是火焰的重要內容之一，是現實生活中強勢者的標志，它推動了革命、科學與經濟發展，所及之處，鬼影煙消，鬼話云散，前面一片陽光。問題在于，如果像馬橋人理解的那樣，火焰只是相對而言，強勢在更強勢面前也成了弱勢，那么驅鬼就差不多是一個不可過于樂觀期待的目標。知識力也受挫的時候，不夠用的時候，在強大現實面前分崩瓦解的時候。我的母親是不信鬼的。當她的理智無法抵擋一個毒疔的時候，鬼就來了。現代人也是不大相信鬼的，當他們的理智能量無法解決戰爭、貧困、污染、冷漠之類難題的時候，無法消除內心中沉重的焦慮的時候，即便在二十世紀最科學最發達的都市里，會有形形色色鬼的迷信復活。即便在較為徹底的某些無鬼論者那里，在完全知識化的現代人那里，也可能有鬼的形象（請想一想現代派的繪畫），可能有鬼的聲音（請想一想現代派的音樂），可能有鬼的邏輯（請想一想現代派的超現實詩歌或小說）……從某種意義上來說，現代主義文化是這個世紀暗生的最大鬼域之一，是鬧神鬧鬼的學院版本，源于現代社會里火焰低的人：鄉下的人，讀書少的人，貧窮的人，女人、兒童和老人，生病的人，遭災遭難的人，非公家人，不靠公路的人，親友少的人，在夜晚的人，在雨天的人，不在平川地的人，正在餓著的人……還包括相信鬼的人。　　查一查每一位重要現代主義作家和藝術家的傳記，不難發現，上述火焰低的人那里，常常有他們的身影和閃亮的眼眸。　　我是無鬼論者。我常常說，馬橋人發現的鬼，包括他們發現的外地來鬼，都只能說馬橋話，不會說普通話，更不會說英語或法語，可見沒有超出發現者的知識范圍。這使我有理由相信，鬼是人們自己造出來的。也許它只是一種幻覺，一種心象，在人們自體虛弱（如我的母親）或精神虛弱（如絕望的現代派）的時候產生，同人們做夢、醉酒、吸毒以后發生的情況差不多。　　面對鬼，其實就是面對我們自己的虛弱。　　這是理解火焰的思路之一。　　因此，我懷疑馬橋人根本沒有發生過一個所謂黑丹子的故事（參見詞條“走鬼親”），根本沒有什么鐵香的轉世。在我重返馬橋的時候，復查就斷然否認這個故事的真實性，斥之為妖言惑眾，無稽之談。我相信復查的話。當然，我并不是懷疑那些聲稱親眼看見了(www.lz13.cn)黑丹子的人是蓄意騙我，不，他們也許沒有這個必要。我只是從他們七零八落而且互相矛盾的描述片斷里，看出了這個故事的可疑。我曾經追問故事的結局：黑丹子現在哪里？她還可會來馬橋么？他們支支吾吾。有的說，黑丹子吃了紅鯉魚，吃了這種魚的人就記不得前世的事了，不會再來了。有的說，黑丹子跟著她舅舅到南邊沿海城市賺錢去了，找不到了。還有人說，黑丹子怕本義——一這種說法的意思是；她沒有臉面也沒有勇氣再來了。等等。　　沒有一個確切的結局。當然也不需要一個確切的結局，讓我來—一地較真。我毫不懷疑，整個故事不過是他們火焰低迷時的產物，是他們一個共同的夢幻，就像我母親在病重時看到的一切。　　人們希望看見什么的時候，這個什么總有一天就會出現。人們可以用兩種手段實現這個什么：火焰高的時候，用革命、科學和經濟發展；火焰低的時候，用夢幻。　　人和人是不可能一樣的。如果我不能提高多數馬橋人的火焰，我想，我沒有理由剝奪他們夢幻的權利，沒有理由妨礙他們想象他們的鐵香重新返回馬橋，與他的嫂嫂越過生死之界在荷塘邊抱頭痛哭。　　 韓少功作品_韓少功散文集 韓少功：走鬼親 韓少功：根分頁：123

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